반응형 비욘드미트임파서블푸드비교1 비욘드미트 BYND 기업분석 5편: 식물성 육류 재료 / 대체육 기업들 비욘드미트 BYND 기업분석 5편 포스팅입니다. 이번 포스팅에서는 식물성 육류가 어떠한 재료로 만들어지는지 추가 정보를 소개드리고, 비욘드 미트 이외에 대체육류를 판매하는 기업들은 어떤 기업들이 있는지 소개해드리려합니다. 이 글은 주식 매수/매도 추천 글은 아닙니다. 1. 비욘드미트의 식물성 대체육류는 무슨 재료로 만들어지는가? - 먼저, 완두, 녹두, 현미 등 식물들로부터 단백질을 추출합니다. - 코코넛 기름, 해바라기유, 코코아버터 등을 사용해서 지방을 얻습니다. (육즙의 경우에는 코코넛 기름을 이용해서 만든다고 합니다.) - 감자전분을 갖고 점도를 높여 위의 재료들을 서로 엉키게 하는 역할을 합니다. - 비트와 사과 등을 통해 색감과 향을 만들어냅니다. 비욘드미트 홈페이지에 접속하시면 위의 설명들을.. 2022. 3. 8. 이전 1 다음 반응형
